Купить топлёное масло в Рязани — 99% чистого молочного жира, без добавок

Топлёное масло, или гхи, — это кладезь пользы и вкуса, который на протяжении веков использовали в кулинарии. Мы делаем его по старинке: из сливочного масла, медленно вытапливая лишнее.

Это идеальное масло для жарки: оно не горит, не дымит и придаёт блюдам нежный ореховый аромат. И никакой химии.

Что такое топлёное масло и чем оно отличается от сливочного

Процесс приготовления прост: сливочное масло медленно нагревают, чтобы отделить молочный белок (казеин) и воду. В результате остаётся чистый молочный жир — 99%.

В отличие от обычного сливочного:

• Точка дымления у топлёного масла около 250°C (у сливочного — 150-170°C). На нём можно жарить стейки и не бояться, что масло сгорит и выделит канцерогены.

• В нём нет лактозы и казеина, поэтому его можно есть людям с их непереносимостью.

• Дольше хранится (до 30 суток), даже без заморозки.

Один ингредиент

Всё, что входит в состав нашего топлёного масла — масло сливочное. И всё. Больше ничего. Никаких растительных жиров, эмульгаторов и антиокислителей. Только натуральный молочный жир.

Для чего использовать топлёное масло

Этот продукт крайне универсален на кухне.

• Жарка и тушение. Идеально для мяса, рыбы, овощей, яичницы.

• Выпечка. Заменяет сливочное масло в печенье и кексах (придаёт более насыщенный вкус).

• Заправка каш. Добавьте ложечку в утреннюю овсянку или гречку.

• Bulletproof кофе. Классический рецепт «пуленепробиваемого» кофе: сливочное масло гхи + кокосовое масло + кофе.

• Нанесение на хлеб. Да, на хлеб можно намазывать просто так — он вкусный сам по себе.

Польза и особенности: высокая точка дымления, без лактозы

Многие боятся жирности 99%. Но это полезный жир, который насыщает энергией и не содержит трансжиров. Для людей на кето-диете или веганов (иногда), топлёное масло — важный источник энергии. А главное — из-за отсутствия лактозы оно не вызывает вздутия живота.

Наше топлёное масло: состав и производство

Состав: сливочное масло.
Жирность: 99%.
Калорийность: 891 ккал.
Срок: 30 суток.

Производство ведется в Рязанской области, на молоке местных хозяйств. Мы не добавляем пальмовое масло — только молочный жир.

Купить топлёное масло с доставкой

Хотите попробовать настоящее гхи масло натуральное? Заказывайте на produktsiya.com.ru или в приложении. Доставка по Рязани — Пн–Сб.